12月22日，县生猪屠宰管理工作会议召开。会议对我县生猪屠宰管理工作进行了研究部署。县生猪肉食市场管理领导小组成员及相关单位负责人、龙城街道、龙田、县食品公司主要负责人参加了会议。

    会上， 参会人员根据本单位职能汇报了生猪屠宰管理工作情况，并对我县今后生猪屠宰管理工作提出了意见和建议。

    副县长王崧威强调：一是要统一思想，高度重视，全力做好元旦、春节期间生猪屠宰管理工作；二是要明确目标，分解任务；三是要以人为本，和谐执法，以宣教为主；四是要统一管理，严禁徇私舞弊；五是要总结经验形成材料，对生猪屠宰工作形成常态化管理。同时，对下来工作提出了新的工作思路。

    县经信局局长游国森对我县生猪屠宰管理工作进行了汇报。

    据介绍，近年来，我县的生猪屠宰管理工作在省、市相关部门和县委、县政府的正确指导和领导下，取得了一定的成效。一是确保了全县人民肉食品消费安全。根据各部门的相关职责，重点加强定点屠宰场和流通市场的行政监管，经常组织专项整治行动，严厉打击私屠滥宰、出售未经检验检疫的“白板肉”、病死肉和注水肉、无证经营等违法违规行为。有效地扼制了私屠滥宰、无证经营等违法行为的泛滥，保障了我县肉食品市场的安全运行，确保了我县从未发生一起因食用猪肉中毒事件；二是确保了定点屠宰场和猪肉购销市场运行健康、规范有序。指导全县所有生猪定点屠宰场建立了生猪出厂验收、肉品品质检验、病害猪无害化处理、生猪屠宰操作规程等八项制度，并上墙公示，监督企业严格按照操作程序和国家规定进行屠宰加工。同时，加强对屠商的教育和管理，与定点屠场签订猪肉质量安全承诺书，规范定点屠场的经营行为，严格监管定点屠场的收费标准。坚持经常到屠场和屠商猪肉销售场 ( 点 ) 督促检查，及时处理违规违法行为，规范了肉类食品市场秩序；三是确保了肉食品市场充足供应和价格平稳运行。一方面积极组织企业按照市场运行规律做好生猪肉食品的购销工作，保障供给。另一方面严格控制企业因生猪肉食市场价格波动大而违规涨价或因行业恶性竞争而减价促销，始终保持肉食品价格在一个合理水平运行。

    据了解，为进一步做好我县的生猪屠宰管理工作，规范生猪肉食品市场经营秩序，保障人民群众元旦、春节期间生猪肉食品安全，下来，将由县政府统一部署，从经信、工商、公安、畜牧、质监、药监、国税、地税、城监、龙城街道、龙田镇府等职能部门抽调人员组成专项整治行动工作组，对 县城及周边地区的生猪肉食市场进行“地毯式”的全面清理和整顿，重点清查无证经营的屠宰点、猪肉零售商，打击私屠滥宰，制售注水肉、病害肉及沿街、沿公路乱摆乱卖肉食品的行为。坚持整顿与规范相结合、治标与治本相结合，维护猪肉市场正常秩序，切实保护广大消费者的身体健康和生命安全。