竹林间，香溪边。一片宽阔平整的沙质土地里，生长着一种种植历史已有六百多年的功武萝卜。此时，它们正肆意地吸取来自乡间纯净的空气和土地的养分，力争长出白白胖胖的果实回馈人间。这里是龙华镇功武村，其出产的功武萝卜久负盛名，皆因其个大色白、肉质厚嫩、清甜无渣，并含有丰富的维生素C和矿物质，素有“小人参”之称。自古以来，当地也一直流传着一种说法：煮功武萝卜不用放牛肉，单单放根牛毛同煮也是甜美非常。

功武萝卜长在功武村

    功武村位于龙门县龙华镇沙迳社区，毗邻增城。建村于明朝1368年，村人皆姓廖。

    说起功武萝卜，据功武村的长者说，自古以来就是功武村的知名农产品，其种植历史可追溯到建村不久，至今应不少于六百年。香溪河水绕村而流，因地势较低，功武村以往有两年一次或三年两次洪水浸村的现象，水退后肥沃的沉积土留在田地里，为农作物提供不可多得的天然有机肥料。其土地以沙质土壤为主，疏松透气，特别适合萝卜的生长。加上气候温暖湿润，自然生长环境得天独厚。

    村民廖月监每年都会种上一造功武萝卜，到现在已有十几年的种植经验。今年，他种植了12多亩的功武萝卜。他介绍说，种植功武萝卜的管理较简单，每年中秋前后播下萝卜种子，待冬至到春节前后即可收成，其间开花时期淋上一次有机肥料即可。“功武萝卜为什么会那么有名？就是因为功武村的沙质土地肥沃，与别处不同。种出来的萝卜清甜爽脆、不‘花心’、无涩味、无渣，是远近驰名的‘小人参’。”说起功武萝卜的好处，廖月监如数家珍。他表示，因功武萝卜名声在外，其销售自然不成问题。每到萝卜收成季节，惠州、增城、东莞等地的采购商就会不约而同地开车来到功武村收购萝卜，满载而归。

功武萝卜成游客餐桌美味

    一条温柔美丽的香溪水缠绕，一座历史文化底蕴厚重的古堡，得天独厚的地理位置使功武村受到了旅游开发人士的青睐。随着当地香溪堡旅游区的开发营业，如今功武村已成为游人如织的旅游胜地。旅游不仅为这座昔日繁华的古村落带来了人气，同时也为该村的土特产增加了销路。村民们在家门口摆卖土特产，砂炒花生、炒米饼、柑桔、番薯等等，其中自然是少不了功武萝卜。不过，这里售卖的功武萝卜却是已经加工成轻便易携带的生晒萝卜丝、干萝卜片、腌萝卜等。如果想要购买新鲜出土的功武萝卜，游客自然可亲自到田地里一享“拔萝卜”的童趣。

    “因为我的萝卜地就在游客回程必经的田地里，每到功武萝卜成熟时，游客都会亲自到地里拔萝卜，个个都乐得像孩子一样。”廖月监说，游客们采到新鲜的萝卜可拿到附近餐厅加工，可做清炒萝卜片、萝卜牛腩煲、打火锅等，美味可口。而加工成干制品的功武萝卜也有另一番妙用。由功武萝卜加工成的生晒萝卜丝、干萝卜片等具有一定的药用价值。据了解，萝卜干具有健体化滞、清燥降热、润肠通便的功效。盛夏时节喝上一杯用萝卜干泡成的水，可消暑化积、行气解毒。另外，炒上一碟盐渍萝卜，也是配米粥很美味的佐料。因干制品轻便易携、存放时间久，自然也受到了游客的追捧。“生萝卜品尝的是鲜甜，萝卜干食用的却是价值。只要存放得当，时间越久的萝卜干药用效果就越好。”廖月监表示，通过旅游消费的拉动，功武萝卜将越走越远。（沈知尚）