7月18日上午，我镇安监办联合县食品药品监督管理局举办食品安全管理员培训班，镇内120多家餐饮服务单位食品管理员参加了培训，县食品药品监督管理局副局长何毅、镇分管食品安全党委委员王伟雄作了开班动员讲话。

何毅强调：各餐饮服务单位要充分认识当前食品安全的重要性，要求各餐饮服务单位要严把质量关。就如何做好食品安全工作，提出三点建议：一是要做好索证索票及检查验货工作；二是做好各类食品的储存工作；三是做好加工食品环节的工作。

王伟雄指出：全国食品安全及安全生产形势十分严峻，各餐饮服务单位除了要做好食品安全工作之余，还要了解及掌握“一畅两会”及“四个能力” 基本内容，做好消除安全隐患工作。（ “一畅两会”是指畅通消防安全疏散通道出口，会扑救初期火灾、会逃生自救；“四个能力”是指检查消除火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织引导人员疏散逃生能力、自我宣传教育培训能力。）

刘纪文、李媛两位老师分别就食品安全法律法规、食品安全专业知识两部分给现场餐饮服务单位授课，课后进行了初级食品安全管理员培训考试，并下发了《龙门县餐饮服务食品安全管理员卫生知识培训证书》。

据了解，今后从事餐饮服务单位必须派食品安全管理员经过县食品安全管理培训，取得《龙门县餐饮服务食品安全管理员卫生知识培训证书》之后方可经营。