一家人其乐融融做年饼过年。

美味的年饼十分诱人。 本报记者费 燕 特约通讯员黄伟光 摄

本报讯 （记者费 燕 特约通讯员黄伟光）龙门炒米饼，以前又称年饼，龙门人有除夕夜一家人围坐在一起，聊着家常吃年饼的习俗。据介绍，这一习俗始于明代。时至今日，龙门人依然保留着除夕前打年饼的习俗。临近过年，在龙门县城，走进不少家庭，都能闻到阵阵年饼的香味。

临近除夕，记者在龙门县城谷行街见到，10多位本地顾客正在挑选各式各样传统木制手刻的龙门年饼饼印。这些图案题材广泛内涵丰富，凸显了当地劳动人民祈求幸福、安康的新年愿望。

在龙门县龙城街道城郊村，记者一走进村头就听到远处传来阵阵敲打声。走进一户农家，一位村民正在大陶缸上用饼棍碾磨年饼面料，5位村民围坐在一起上料入馅，一个大人和一个小孩在打饼。村民廖叔告诉记者，每逢到了农历腊月十七、十八，大家开始陆续打年饼一直打到年三十晚。馅料分为甜馅、咸馅、咸香馅等。“龙门年饼十分讲究好意头，所以在饼上会印有“如意吉祥”、“万事如意”、“花开富贵”等带有吉祥话语的字样。年饼在春节期间用来招呼亲朋好友和探亲访友，剩余一些年饼则留下来开耕出田时吃。”廖叔说。

记者在该村看到，村里还保留着一只大“饼印”和大“硬木凳”，这个大“饼印”打出来的年饼足有半斤重。据村民介绍，这只大“饼印”和大“硬木凳”有上百年历史。“打年饼是龙门县的民间习俗、也是一种传统文化，现在我们一家老小坐在一起打年饼不但其乐融融，还可以让打年饼民间习俗薪火相传。”廖叔笑着念叨。