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年桔被冻死转种水果笋

转载 龙门视窗2015/07/03 13:49:24 发布 IP属地:未知 来源:惠州日报 作者:龙门视窗 39637 阅读 0 评论 3 点赞


李前线挖的夏笋。

  笋,是中国人喜欢的一种食材。在盛产竹笋的龙门县,春笋、冬笋比较常见。今年50多岁的李前线,在盛夏季节,却忙着叫卖他的夏笋——水果笋。“我的水果笋可以生吃,不信,我咬一口吃给你看。”日前,李前线拿起一根笋,拨开竹壳,对着白嫩嫩的笋肉就来了一口,口感鲜嫩爽甜。

一场霜冻毁坏25万公斤年桔,损失100多万元

  李前线是江西人,1997年来到龙门县,目前在龙城街道黄竹坑村办起了自己的竹笋基地。

竹子种在村道两侧的小山坡上,约有300多亩。这里的竹子,竹叶要比常见的竹叶宽大,每丛竹头只长出几根竹子,但每一丛都长有竹笋。高的、低的、尖的……漫山遍野。

李前线拿起一把锄头,对着一根竹笋的根部用力锄去。很快,一根白胖胖的竹笋就呈现在眼前。“这一根估计有两公斤左右。”李前线说。竹林边,堆放着一大堆发黄的竹笋。“因为前段时间连续下雨,这些竹笋长老了,只能丢弃不要了,要保证竹笋的质量和新鲜度。”

其实,这一片地原本不是种竹子的,而是种的年桔。

当年从江西来到龙门,李前线看到龙门的农民都在种柑橘,特别是年桔销路很好。从来没有搞过农业的李前线,决定要在这一行闯一番事业。经朋友介绍,他在黄竹坑村租下300多亩地,准备大干一场。2002年,他种下了第一批年桔。

由于还有工作,李前线请了工人来打理果园,自己业余时间去照看一下。当时年桔长得不错,李前线心里美滋滋的,估算着投资的钱很快就能收回来,欠下的债,也很快能还清了。

江西家乡有霜冻,李前线是知道的。但他没想到,龙门的霜冻也很厉害。

2008年春,龙门县出现罕见的低温天气,多地出现严重霜冻,黄竹坑村尤甚。“当时整个年桔园美极了。黄灿灿的年桔被一层透明的冰包裹着,有点像冰糖葫芦。加上绿叶衬托,在阳光下就像一道人造雪景。”连续几天的低温阴冷天气后,太阳出来了。李前线怀着忐忑不安的心情来到了果园,看着这道“雪景”,话都说不出来。被霜冻过的年桔外表看起来是完好的,但果实内部已经空了心,就像他的心一样。整个果园25万公斤的年桔全毁了,损失100多万元。

县旅游业发展,他看中了竹笋发展前景

  那一年,年桔一个没卖,李前线还得请人来修剪年桔树。那一年,和年桔一起冻坏的,还有1000棵西柚树。西柚树不需要过多管理,本想这也是一笔不小的收入,没想到霜冻第二年,西柚树结出来的果实变了味,销不出去。他只能把西柚树砍掉,又损失了几十万元。因为霜冻,李前线交了一笔沉重的学费。

经历这次沉重打击后,李前线思量着要改种其他作物。2009年,有朋友送给他几株竹子苗,说能长出一种可以生吃的竹笋。李前线吃过朋友带来的竹笋,味道的确不错。一改其它竹笋淡淡的苦涩味及食前需要先用水浸泡、漂水后才能煮吃的不便,这种笋可凉拌,也可即炒即食,最妙的是还能当水果一样生吃。李前线早有听闻竹笋富含丰富的维生素及矿物质,种竹笋的念头在他心里扎了根。

第二年,李前线自己培育竹苗,一开始种了10亩,2011年有了第一批收获。亲戚朋友吃过他的竹笋后,赞不绝口。“既然大家都说好吃,龙门县的旅游业发展也越来越好,越来越多游客来龙门玩,这竹笋的市场应该很大。”李前线心里盘算着,并慢慢地扩大种植面积。他逐步砍掉年桔树,扩大竹子的种植面积。很快,果园变成了竹园。

为了竹笋保鲜,在田头修建冷库

  美滋滋坐等收获的李前线,没想到在2013年又迎来了一场考验。

当年夏末秋初,李前线看着竹园的笋长势良好,销路也不错,心里的大石放了下来。然而,收获的竹笋在常温下存放,长出的粗纤维会影响口感。为此,李前线开始研究该如何保鲜,把竹笋冷冻起来,保持其嫩爽的鲜度。

一开始,他买了一个冰箱。每天上午,将挖回来的竹笋切头去尾后,就放进冰箱保存起来。一个冰箱只能保鲜50公斤竹笋,一个冰箱放不下,他又去买了第二个。随着竹笋越长越多,他最后干脆在田头建了两个冷库。

2013年冬,当地迎来了连续一个月的霜冻。竹叶慢慢变黄,最后全部掉光了。竹竿也逐渐从青翠变暗黄,成了干竹竿。看着干枯的竹子,李前线想到了当年的年桔,他担心惨剧再次上演。“当时种竹子投入了200多万元,旧债未还又添新债。”

竹子干枯了,李前线只能再请人来砍竹子。两三个月后,竹园里只剩下光秃秃的竹子头。

所幸的是,2014年春,这些竹头开始长出了竹笋,李前线仿佛看到了曙光,“竹子有救了,我也有救了!”

这一次,李前线没有着急挖笋。过一段时间,竹园里又呈现出竹叶婆娑的景象。今年夏天,竹笋再次冒出尖尖头,他的工夫总算没白费。

经过研究试验,延长竹笋收获期

  为了卖竹笋,李前线成了忙碌的推销员。为了送货,他特意去学开车。然后开着自家的小车,一家一家餐馆去推销。“免费送货到餐馆,让厨师先体验品尝,他们觉得好吃了才买。”李前线说,虽然每家餐馆要的货不多,但他还是尽量当天送到。即使只接到一宗几百元的订单,他都会开心半天。

为了节省人工,李前线练成了多面手。亲自开挖掘机给竹子松土复土,亲自开履带运输车运送肥料。他与附近一家奶牛场订购了大量牛粪,一年下来,要往山上运送4000吨牛粪。“如果是靠人工,雨天运送肥料和挑竹笋下山都很难。现在有了履带运输机,下雨天也不怕了。节省了人工,速度也快多了。”

李前线学会了自己维修机器。记者到访时,他正将履带运输机的履带拆卸下来维修。田头的小屋,成了他的半个家。白天,他在小屋内外忙碌,晚上才返回在县城的家。春节期间,看守竹园的工人回老家过年,他就自己在小屋里守岁。

虽然是半路出家搞农业,但李前线很喜欢钻研。原本竹笋收获期是6月至8月,经过研究试验,如今延长至半年。李前线觉得,他完全可以继续研究,让这种水果笋全年都能产出。

本组文/图 本报记者朱如丹 方莲花

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