“能够拿到农村高级技术职称，是值得高兴的事情，这将激励我把种鸡场办得更好。”龙门县农村高级技师钟良琦的种鸡场在龙门县永汉镇莲塘村的一个山窝里，规模在当地数一数二。如今发展起来的钟良琦有了扩大生产的念头，他告诉记者，今年11月打算再开办一个种鸡场，把种鸡养殖规模扩大到现在的两倍左右。
   

　　10年前，在养鸡行业几经失败的钟良琦经人指点，决定开办种鸡场，专门孵化三黄胡须鸡。“刚开始建场时，最辛苦的就是要到各家各户去寻找‘祖代’公鸡、母鸡。”钟良琦说，为了挑选品种优良的“祖代”公鸡、母鸡，在半年时间里，他和家人几乎走遍了整个龙门县，好不容易才找到1000多只符合要求的种鸡。
   

　　经过多年的苦心经营，目前钟良琦的种鸡场里三黄胡须鸡已经 “三代同堂”，既有“祖代”种鸡，也有“父母代”种鸡，还有第三代肉食鸡。“我们的‘父母代’种鸡中，产蛋母鸡有8000多只，按照每天70％的产蛋率，每天可产5000多只可孵化的种蛋。”钟良琦告诉记者，用“父母代”母鸡产下的种蛋，鸡场每年可以孵化出上百万只三黄胡须鸡鸡苗。
   

　　随着龙门三黄胡须鸡的品牌知名度逐渐打响，加上有效的推销，目前钟良琦的三黄胡须鸡鸡苗供不应求，除了在龙门县销售外，还销往梅州、汕头、广州等地。
   

　　在养鸡行业站稳脚跟的钟良琦逐渐意识到，要想有进一步的发展，就不能只顾埋头养鸡，必须进行规模化经营。为此，钟良琦不仅注册了“胡子鸡”商标，去年还牵头成立了专业合作社。合作社的运作模式是：他负责提供胡须鸡种苗，由农户养成肉鸡后，他回收统一销售。为了搞好销售，钟良琦专门请了4个工人帮忙，自己则到外面跑业务。目前因为运营风险较低、回报高，合作社已吸引了30多农户加入，带动户均增收达5万元以上。