1 三文鱼养殖

江西成功以淡水繁养三文鱼

    据报道，江西省首次成功以淡水繁养三文鱼, 而三文鱼是深海冷水鱼,淡水养殖对生态环境、水温和水质要求特别高,养殖难度较大。2008年,上海一家公司在安徽省安义县试养三文鱼,由于水质达不到要求没有孵化成功。2009年4月,该公司转而在靖安县三爪仑乡红星村白水洞建立养殖基地,并孵化三文鱼鱼卵成功。中国三文鱼江西三爪仑基地负责人黄胜根告诉记者,三爪仑的森林覆盖率达95.7%,有“绿色宝库”之称；负氧离子含量高达10万个/立方厘米以上,空气特别清新,且山泉水质特别好,很适合三文鱼的生长。（整理自南方农村报）

    简评：淡水繁养三文鱼对生态环境、水温和水质要求特别高，而成功繁养三文鱼的三爪仑的森林覆盖率、负离子含量和山泉水都与我县的环境优势同出一辙，换句话说，淡水繁养三文鱼在我县也是有可能的。

 2 生猪生产

2011年每头猪赚400元

    农业部近日发布公告称,2011年全年出栏一头100公斤肥猪平均利润约400元,每只产蛋鸡平均利润约30元,一头年产奶5吨的奶牛平均利润约2100元,是近3年中形势最好的一年。农业部还称,2011年各级主管部门推动出台了一系列促进生猪生产的政策措施,并迅速落实到养殖场,促进了生猪生产加快恢复。此外还新创建554个国家级标准化畜禽养殖示范场。（整理自南方农村报）

    简评：近年来，猪肉价格的上下波动似乎已成为一种规律。而今国家又出台了一系列促进生猪生产的政策措施，会否引发新一轮的猪多价低我们拭目以待。然而面对猪价暴涨暴跌，投机豪赌显然不太明智，还是龙江镇路溪社区的猪农刘根说得好，“任何时候降低饲料成本和注重防疫都是保障收益根本途径。”

 3 农产品推介

美食节助力脆肉脘升级

    据报道，2007年,拥有“中国脆肉鲩之乡”美誉的中山市东升镇成功举办了第一届脆肉鲩文化美食节。首届“美食节”结束后,当地经营脆肉鲩美味的餐厅数量增加30倍和脆肉鲩塘头批发价由10元/公斤增加至20多元/公斤，取得显著经济效益。从2009年起,该镇又连续成功举办了两届集旅游、美食、文化、商业活动融为一体的“脆肉鲩文化美食节”,不仅带来了人流量、客流量和商家成交量的稳步攀升,更让东升镇声名远播。

阳山县首届“淮山王”擂台大赛

    另据报道，2011年12月12日,阳山县首届“淮山王”擂台大赛暨农业经济种植发展探讨交流会在七拱镇举行,一条重达9.8斤的巨大淮山,在近百种植高手见证下评为阳山县“淮山王”。阳山县七拱镇西连村梁屋村小组63岁的梁灼一举夺魁。此次活动为当地种植大户提供一个交流互动、切磋技术的场所,有力地推动了当地淮山种植的技术水平。
（整理自南方农村报）

    简评：把这两条消息合在一起，就是“淮山美食节”，我县也种了很多淮山，或者再扩展开一点，像龙门年桔，以及慈菇、草菇、优质米等特色农产品，其实都迫切需要类似的品牌营销活动来挖掘推介其特色价值和进一步整合产业资源。

 4 原生态养殖

减少抗生素应用已成养殖业界共识

    据报道，减少抗生素在养殖业的应用,已成为业界共识。为了保障动物源性食品安全,欧盟、韩国等相继禁止在饲料中添加抗生素,国内亦出台新添加剂法规对抗生素进行了限制和规范。报道指出，目前的养殖方法导致猪场过于依赖众多抗生素类药物,投入巨大的金钱但远未使养殖场达到理想的健康水平,反而生产出了一些高抗类农副产品。同时,畜禽产品流通方式以及相应的监管不足也是导致目前“养猪的不敢吃自己养的猪肉,养鱼的不敢吃自己养的鱼”怪相的重要结果。
（整理自南方农村报）

    简评：记者下乡时听一些农户反应，许多在东莞做饲料生意的老板都喜欢在龙门置地种养，不为生意，只供自己家庭食用，这其中的缘由大家都懂得。所谓反者道之动也，在这个一味追求养殖效率和利益的时代，“效率”副作用也随着系列食品安全事件逐渐凸显，而原生态养殖则显得弥足珍贵，也愈加受到人们的重视，可喜的是，龙门已经有很多人意识到并认真地在实践这条路。

（熊 亮）