近日，龙门县工商局沙迳工商所积极部署，以“三个抓手”为重点，加大推进食品经营者诚信自律体系建设力度。

    一是严格监督食品经营者把好食品进货关。严格监督食品经营者建立并执行进货查验制度。严格监督食品经营企业建立食品进货查验记录制度，并建档备查，食品进货查验记录应当真实、合法。

    二是严格监督食品经营者把好食品销售关。严格监督食品经营者建立健全内部食品安全管理制度，严格监督食品经营者对食品包装、标志、生产日期、保质期和有关食品储存条件等的自查自纠。严格监督食品经营者按照国家有关规定向消费者出具购货凭证。鼓励和引导有条件的食品经营者开展对销售食品质量的抽样检验，对发现的食品质量问题及时退市和处置。

    三是严格监督食品经营者把好食品退市关。严格监督食品经营者加强对销售食品的日常管理，对发现的不符合食品安全标准的食品、超过保质期的食品等，应当立即停止经营，下架封存，依法处置或销毁。