均记蔬菜基地里，工人收割油菜有一定规定，每根油菜长度要在12厘米左右。

    在现代文明和发达的社会进程里，食品安全问题日益为广大人民群众所关注和重视，许多人都向往着能在青山绿水的乡村里一品纯天然的、无污染的绿色食品。而有些人更是将种植和发展纯天然的绿色食品作为毕生事业而甘愿驻守小山村。揭阳人士何春生就是其中一员。

    2006年，何春生怀惴发展绿色产业的理想来到我县龙江镇路溪社区，在这个抬头即见青山绿水、闭眼即享清新空气的小山村里开辟了400亩的土地种植无污染的绿色蔬菜。随着不懈的奋斗和努力，今年35岁的何春生已是拥有1500亩蔬菜种植基地的农场主，在2010年底还注册成立了“龙门县均记现代农业发展有限公司”。2012年，该基地生产的蔬菜还通过了省级无公害绿色食品认证，与此同时，何春生更是马不停蹄地申请注册商标，保护自己绿色食品品牌。

先进设备日产蔬菜七万多斤

    在龙江镇布心村的均记蔬菜基地里，一畦一畦的油菜长势喜人，绿油油的菜叶在阳光下泛出耀眼的光。忙碌的农民们收割油菜的动作规范有序，菜地旁边停着等待运菜的农用车，一路延伸的机耕路平顺舒展而又宽阔，整个画面充满了一派富裕的幸福乡村气息。

    何春生告诉记者，均记蔬菜基地的种植规模共有1500亩，其中布心片区有700亩，沈村片区有800亩。种植的蔬菜品种有菜心、大白菜、生菜、芥菜等销量大的蔬菜，产品主销惠州、广州、东莞、深圳等珠三角地区市场。该蔬菜基地采用现代农业生产模式，建设蔬菜大棚，安装自动喷灌系统，机械化松土、喷药、起箱，采用泡沫箱装菜进冷库保鲜等等。据保守估计，均记蔬菜基地里平均日产新鲜蔬菜7万多斤，日均收入8万多元。

    “我们每天都有4万斤到7万斤的出货量，一般都是根据市场需求进行配货运送到珠三角地区销售。”何春生说，他种植的蔬菜质量较好，已有一定的品牌影响力，在广州等珠三角地区销售批发价在每斤2元左右。“10月份开始我国北方地区进入低温期，当地市场基本无新鲜蔬菜销售，到那时我们生产的蔬菜就会‘南菜北运’，估计会达到每斤3元左右的批发价。”何春生说。

蔬菜三检保证无农药残留

    记者看到，该基地里建有蔬菜大棚的菜地种植的蔬菜同样是油菜，那么有无大棚种植的蔬菜有何不同？何春生说，在大棚里种植蔬菜可起到保温、挡雨水等作用，种植蔬菜既高效又高产，可比普通菜地种植的蔬菜快一个星期左右上市。与此同时，记者还看到在菜地里每隔一段距离即张贴了一些类似于灭蝇贴的纸板，何春生介绍说，这些纸板是专用于诱捕飞蛾的荧光纸。“种植叶菜最怕的就是飞蛾等害虫，落在蔬菜里产卵成虫，吃掉菜叶。所以我们就用这种荧光纸诱捕飞蛾，尽可能减少虫害。”何春生告诉记者，蔬菜种植不可避免地都会有虫害，单靠荧光纸的作用是无法大面积灭除害虫的，因此，喷洒农药是种植蔬菜必要的一道工序。“为了减少蔬菜的农药残留，均记蔬菜基地种植的蔬菜均喷洒低度高效的农药，在蔬菜40至50天的生产期里只喷洒3次农药，上市前10天不再喷药以保证无农药残留。”

    如何能保障均记蔬菜基地生产的蔬菜无农药残留？何春生带记者参观了他的农药残留检测室。“蔬菜基地布心片区和沈村片区各有一个农药残留检测室，专门用于检测该基地生产的蔬菜。我们生产的蔬菜从收割到入市要经过3道检测关口。蔬菜成熟收割前要送往检测室检测无农药残留方可收割；到运送前再检测一次无农药残留方可装车；最后进入市场前还要检测一次无农药残留方可上架销售。通过3道关卡的严格的农药残留检测，保证了蔬菜食用的安全性。”何春生详细解释道。

    由于均记蔬菜基地严格按照绿色食品的生产销售标准，再加上路溪地区空气、水质、土质三项质量好、无污染，2012年，均记蔬菜通过了省级无公害绿色食品认证，与此同时，何春生更是马不停蹄地申请注册商标，保护自己绿色食品品牌。

产销直供构筑平稳物价

    随后，何春生还带领记者参观了贮藏蔬菜的冷库。在温度只有8摄氏度左右的冷库里，身穿厚厚冬装的工人们正在将收割下来的油菜整理好装进泡沫箱里保鲜。“均记蔬菜基地里现有2个冷库，一个容量为400立方米，另一个容量为600立方米。通过冷库可贮藏保鲜蔬菜一个星期左右的时间，这样做可在台风季、阴雨天、寒冷天气里保障保鲜蔬菜的市场供应。”何春生表示。

    记者获悉，均记蔬菜基地是“省市县价格调节基金扶持‘菜蓝子’储备基地”、“政府平价商店应急储备基地”等。据县物价局商品价格股工作人员介绍，运用价格调节基金扶持蔬菜大棚、冷藏设施、平价商店等“三项建设”是2012年度县政府公开承诺办好的十件惠民实事之一。在均记蔬菜基地，通过在生产环节抓蔬菜大棚建设、批发环节抓冷藏设施建设和零售环节抓平价商店建设，构筑了平稳物价的3道防线。

    县物价局商品价格股工作人员说，均记蔬菜是龙门县各个平价商店里蔬菜的直接供应商，只要平价商店里有进货需求，均记蔬菜基地即会及时向其供货，在任何时候都能保障货源的充足。“我县目前共有8间平价商店。我局工作人员每星期的周一、三、五3天都会到各个市场巡查，对市场的蔬菜价格综合分析，以此得出一个参考价提供给平价商店。一般平价商店里销售的蔬菜都比普通市场里的价格低5%至10%左右。”商品价格股工作人员说，通过田头到市场的产销对接，减少中间销售环节，并利用田头冷库作储备，既保障了蔬菜对市场的供应，又达到了稳定蔬菜价格的目的。

    对于种植蔬菜已有一套技术的何春生来说，如何缩短蔬菜育苗期、强壮蔬菜幼苗是其蔬菜基地下来需努力改进的方向。下来，何春生计划投资60万元建设“水上飘”育苗棚，发展壮大其现代化绿色产业。（文/图 沈知尚）