为有效保障高考期间考生的餐饮食品安全，龙门县食品药品监督管理局采取提前介入、巡回监督和驻点方式，做好高考期间的餐饮服务食品安全保障工作。

    一是提前介入检查。在高考前，派出监管执法人员对承担高考期间供餐任务的龙门中学食堂和高级中学食堂进行全面检查，重点加强食品安全管理制度落实情况、餐饮服务许可资质、从业人员健康体检和培训、食品进货查验、索票索证、储存加工、食品添加剂“五专”管理、餐饮具消毒保洁、食品留样等关键环节质量控制。要求各餐饮服务单位高考期间避免提供凉菜、生食、土豆、四季豆以及可食性野生菌类等高危食品，且必须保留供餐菜单，一式两份，上报县局一份备案。对存在的问题当场予以指正，并责令立即全部整改到位，以确保高考期间师生饮食安全。　　

    二是实行驻点监督服务。抽调5名工作责任心强、饮食安全保障工作经验丰富的监管执法人员，于6月6日至8日进驻2个考生就餐点，定员、定岗、定责任，实行全天候全过程跟踪监督检查。监管执法人员对考生食谱、原料采购、加工烹调、餐具消毒、食品留样、环境卫生等实施驻点监督。

    三是开展校园周边食品安全整治。对校园周边餐饮服务单位进行全面检查，加大监督巡查力度，取缔无证经营摊点，及时消除食品安全隐患。

    此次行动，我局共出动执法人员20人次，执法车辆4车次，发出监督意见书2份，责令整改通知书1份，要求其务必对发现的问题及时整改到位。高考期间我县未发生食物安全事故，完满完成了广大师生高考期间的食品安全保障工作。