为保证竹笋能吸收到更多营养，这儿的竹子大多只有五六米高，显得相对矮小。

果笋清甜爽口，能生吃。（翻拍）

在龙门县，不少农民有种竹习惯，竹笋也成了百姓餐桌上一道家常菜。几年前，原本种植柑橘的李前线在该县龙城街道黄竹坑村改种自命名的“果笋”，并开拓出300多亩的山珍一号果笋生态农场基地。有人说他是疯子，也有人说他是傻子，但他却把笋当女儿一样养。短短5年时间，他的果笋从最初一块钱一斤到目前价格翻十几倍，搭乘互联网快车“远嫁”江浙沪地区。

半路出家种夏笋，有人说他疯了

走进果笋生态农场基地，记者看到，竹林分布在村道两侧的小山坡上，密密麻麻。这里的竹子，叶子要比常见的竹叶宽大，但个头与一般十多米高的竹子相比，这儿大多只有五六米高的竹子显得相对矮小。李前线笑着说，为了让笋获取更多营养，必须把竹子砍掉一截。

春笋、冬笋已是龙门县的传统特产，而李前线种的是夏笋。曾经是柑橘种植大户的李前线怎么会改种夏笋？上世纪90年代，李前线从江西来到龙门，从未搞过农业的他种起了柑橘。然而，2008年突如其来的寒潮给果园造成了巨大的损伤，300亩果树大部分都被冻坏了。“在经营一个项目时，手上最好多准备一两个项目备用。”李前线说，他出生在翠竹环抱的地方，从小喜欢竹子，也爱吃笋。一个偶然机会，他的广西战友送了两棵竹子种苗，于是他悉心种在了山上。

“很多广东人认为夏天的笋是苦的，需要先用水浸泡、漂水后才能煮吃，不太方便，所以不愿意尝试。”李前线介绍，但这种笋不但没苦涩感，还能像水果一样生吃，鲜甜爽脆。为了让大家更容易接受，他称自个种的夏笋为果笋。

在大多数人都犹豫不决时，李前线果断放弃了柑橘种植，2011年开始尝试扩大面积种植果笋。要推广一种新的农产品并不容易，有人说他疯了，有人笑他傻了，但李前线心里清楚舍与得的道理，此时的他必须转型，才能有新的机遇。

不用农药用牛粪和树糠，养猫解决老鼠偷吃

李前线说，他原以为种竹笋轻而易举，却想不到麻烦接踵而至。首先他面临的是种植难题，为解决这一问题，李前线买来挖掘机，在种植之前给全部竹苗盖土、松土。

下雨季节山滑路陡，考虑到工人安全，李前线上网购买了两台履带运输车，方便工人下山运竹笋，上山输肥料。为打造绿色食品，李前线坚决不用农药，他用牛粪和树糠做肥料，保持果笋的原汁原味。

2011年有了第一批收获，当李前线满心欢喜开始挖笋的时候，竟发现大部分果笋都被老鼠咬了。“有人提议用老鼠药，我们坚决反对，最后想了一个办法，养猫。”李前线认为，当下的农产品健康、环保才是出路，而要保证这些必须在每个环节都要注意。李前线笑言，别人总说他卖笋像嫁女儿，在他看来也确实如此，自己一直把笋当女儿一样悉心栽培。

2014年底，扩大种植后等待更多产量的李前线再一次被麻烦找上门。一场霜冻，把基地的竹子全打坏了，幸运的是竹头没事。为了不重蹈覆辙，50多岁的李前线开始上网查阅资料，做了大量的功课后重新培育，终于在2015年夏天迎来了丰收。

煞费苦心为果笋找婆家

种植问题解决了，销售问题又让李前线头疼起来。

“起初为了帮果笋找到好 ‘婆家’，我每天都在饭店、酒楼里奔波，希望能被愿意尝鲜的店家看上。”李前线回忆起当初刚开始销售水果笋时的情景，不无感叹地说，除了跑周边地区，他甚至去到江浙沪、内蒙古推销产品。一年时间，李前线开车跑了5万多公里，去了几百家大大小小的店，见了千余客户，常常遭受尴尬、吃闭门羹。

为了推销自己的果笋，多年下来，李前线磨炼成了一个能说会道的推销熟手。功夫不负有心人，李前线的执着和真诚最终为他赢得了客户。他的果笋逐渐被认可，甚至成为某些餐馆响当当的招牌菜，深受顾客青睐。

开网店拓宽销路，建冷链解决保鲜问题

随着我市首家阿里巴巴农村淘宝服务中心于去年9月份在龙门县正式开业以来，该县广大农村群众对淘宝网络购物有了进一步认知。与此同时，当地不少有实力的农产品生产企业将眼光投向了网络电商。李前线的果笋基地便是其中一员。“我也不太懂电脑，但不懂的就问孩子嘛！”李前线介绍，就去年的情况来看，网店销售情况还不错，最远的卖到了包头。

李前线说，他是一个喜欢创新的人，乐于站在新事物的立场去思考。除了开设网店，在产品包装技术的运用上，李前线也从网络营销中汲取了有利的经验。

据介绍，该基地夏笋的采收期一般是每年5～11月，丰产期估计能产60万斤/年。而因为季节关系，采摘后的笋运到市场上要是两小时内没卖出去，就可能坏掉。这么多笋，即便都找到买家，也很难在这么短的时间内送达。保鲜，成了李前线面临的又一大难题。

“因为保存时间上不占优势，我不能像其他产品一样找代理经销商，只能点对点地进行销售，这让我想起了江浙一带的大闸蟹。”李前线说，现在不少人是在网上购买大闸蟹，那大闸蟹在保鲜上一定有他可以借鉴的地方。于是李前线也从网上买回了几斤，家人吃蟹，他就在钻研包装。“也有人提议我用防腐剂，但我坚决不干，一滴都不能用！”李前线说，他坚持安全才是硬道理、新鲜才有好味道的理念。终于，在不断地研究和试验中，他为果笋定制了一套专门的冷链处理办法，解决了运输中的保鲜问题。

打算把冷链保鲜中转库建到江浙沪

“江浙人爱吃笋，我就把笋卖到江浙去。”李前线说，去年，他的果笋基本主销江浙一带的五星级酒店，每天卖出三四百斤。今年，他准备直接把冷链保鲜中转库建到江浙沪。到时那边网上一下单，就能直接从中转库发货，在节省一定运输成本的同时，还能缩短往北方城市的发货时间，更加保证了果笋的新鲜和质量。

种植果笋的实际成本比李前线预想的要高得多，要用到挖掘机、运输车，还要建冰库等等。但他坚持采用机械化，认为机械化是种植果笋的出路。他打算继续研究，延长果笋的采收期和保鲜期，实现经济效益丰收。

文/图 本报记者费 燕