在龙门，有一种美味叫陈皮莲子鸭

龙门鸭，

是龙门宴的菜式之一，

一般有紫苏焖鸭、卤鸭、白切鸭、

辣椒鸭、腊鸭等做法。

如果你觉得这些还不够，

龙门人在吃鸭这件事情上，

其实还有不少隐藏菜式，

比如👇👇

荣获“龙门宴”十大名菜金奖

这道陈皮莲子鸭，

陈皮和莲子的清香渗透到鸭肉，

既化解鸭肉的油腻，又增加独特的果香味，

让人吃得根本停不下来！

那么，这陈皮莲子鸭要怎么做才好吃呢？

跟着小编一起去小观园餐馆

（一星级农家乐）探秘吧！

要做出好吃的陈皮莲子鸭，

选材很关键，选个头不大的土嫩鸭为最佳。

将莲子和陈皮粒等加上酱料

调成秘制的莲子馅料。

褪去鸭子的毛并清除内脏后，

把莲子馅料塞入鸭腔，

以钢条封好。

将整只鸭放入热油中炸，

待鸭表面炸至金黄，再放入蒸炉中蒸熟，

一只芳香扑鼻、外脆里嫩的

陈皮莲子鸭就做好了！

鲜美可口，口感丰富。

难怪惠州电视台《舌尖上的惠州》栏目组

也来打call，为它点赞

除了陈皮莲子鸭，

视频里还介绍了其他美食，

👇戳开看看👇

如果你也想要尝尝味道究竟如何，

没别的办法，来小观园餐馆吧！

饱了口福还要饱眼福！

沿着西林河边的堤岸散步徜徉，

欣赏河两岸春意盎然的美景，

真是让人心旷神怡~