惠州市民大多喜爱食用花生油，按照300多万人每人每年食用5公斤花生油计算，惠州市场每年就要消费1500多万公斤！然而，我市一方面全年复种的花生有40多万亩，农民种植的壳花生卖不出好价钱；一方面市场上流通的多是外来的金龙鱼、鲁花等品牌花生油。记者从市农业局了解到，究其原因，主要是我市部分农民种植的花生产量和出油率均不高，缺乏现代化的加工技术和没有叫得响的花生油品牌。
 
    据悉，我市去年大面积种植的花生亩产155公斤左右，在全省属中等水平，但出油率不高。从2002年6月开始，市农技推广中心选择龙门县的龙江镇、平陵镇各连片100亩作为试点，还在博罗县、惠东县分别建立花生高产示范区，推荐种植粤油7号、湛油38号、仲恺花1号等优良品种。目前我市花生优良品种覆盖率达到90%以上，花生单产提高15％～20%以上，农民实现增收7700多万元。

    惠州共种有40多万亩花生，平均亩产在155公斤左右，总产量可达6．8万吨。但这些花生大部分卖给小型机榨油坊，因为属于低档油，导致农民的壳花生卖不出好价钱。

    2000年，原来在惠东县从事小型机榨油坊生产的赖显秀看好高档油市场，投资建设了粤东最大的食用油脂企业———惠州市美味皇油脂有限公司，并注册了美味皇商标，该企业生产线一年可以消化全市花生总产量的40%，成为我市农业龙头企业。据赖显秀介绍，美味皇年产花生油2万吨，用的花生原料大部分来自本市，通过“订单农业”和建设高产花生生产基地直接带动3000多户农民致富。但由于本地的一些花生出油率低，无法达到要求，因此每年还要从山东引进5500吨，山东的花生出油率在45％~46%。

    本报记者吕 明 通讯员黎志雄