时至冬季，县城各大火锅店的生意明显火起来，热气腾腾的火锅无疑最合人们的胃口。据一专门从事羊肉火锅的店主介绍，冬季吃火锅，除了一些羊肉之类的主食大受食客欢迎之外，各种蔬菜更加是必不可少的。然而，当人们吃得高兴的同时又能否吃得放心呢？带着疑问，记者走访了县农产品质量安全监督检测中心。

    每天从五大市场抽检80多个样品

    “我们每天都会对县城五大市场进行抽样检测，节假日也不例外。”县农产品质量安全监督检测中心副主任邹志明向记者介绍，该检测中心每天都会从各大市场抽检80多个样品，经快速检测仪器检测后，得到的数据分析结果会及时在电视台和网络向社会公布。为了尽量避免农药超标蔬菜流向市场，检测中心还会联合工商部门在第一时间对农药检测超标的蔬菜进行没收和销毁。记者在菜市场了解到，很多消费者往往由于价格的原因并不选择在固定摊档购买蔬菜，对此现象，邹志明表示，现在检测中心的抽检只是限制在固定摊档，而且即使对移动摊档进行抽检，发现超标情况也难以及时有效地监管，鉴于移动摊档可能存在的安全隐患，他建议广大市民最好选择经过质量安全把关的固定摊档消费。

    据悉，我县2010年没有发生因蔬菜残留农药中毒的事件，我县农产品质量安全监督检测中心共抽检样品18920个，检测结果为合格的有18158个，占95.97%，其中低度残毒186个，占0.98%；中毒残毒106个，占0.56%；高度残毒471个，占2.49%。检测中心会同工商部门共没收、销毁2025公斤高毒蔬菜。

  蔬菜安全监管需从源头抓起

    据了解，残留农药的类型主要是有机磷类和有机氯类，食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，则会对人体健康带来极大的危害，导致身体免疫力下降或者引起慢性腹泻等胃肠道疾病，甚至可致癌。邹志明表示，群众对蔬菜质量安全既不可掉以轻心，也不需要过于紧张，通常采用“一洗、二泡、三烫”的处理方法能有效除去大量的残留农药，其中“一洗”是指用水冲洗，浸泡则最好使用碱水。

    “当然，例行的质量检测只能治标，最根本的还是要从源头抓起。”邹志明表示，针对蔬菜种植散户，检测中心会配合农业局执法大队适时展开专项整治行动，规范农药的使用。此外，我县在平陵、龙城、龙田、永汉等镇还建有13个大型无公害蔬菜生产基地，检测中心会定期对基地的农药使用情况进行调查、跟踪，确保无高毒、高残留农药的使用。

    争取上半年完成南昆山旅游区的建站工作

    目前，我县农产品质量安全监督检测中心主要负责县城五大农贸市场农产品的残留农药检测工作，同时还监管着全县无公害蔬菜生产基地和各大果场的农产品安全质量。检测中心拥有一套高效气相色谱系统和一台96通道超大容量残留农药速测仪，并配备八台12通道便携式残留农药速测仪，具备较强的检测能力。各乡镇现在也均设有农产品质量安全监督检测站，并配备有12通道便携式残留农药速测仪，一些有条件的学校、厂矿的集体饭堂和重点旅游区的饭堂还自己专门配备12通道便携式残留农药检测仪，可以随时高效地检测农产品安全质量。

    “南昆山旅游区的建站工作将争取在今年上半年完成，届时广大居民和游客将吃上‘放心菜’。”邹志明表示，下来将通过抓好资金的落实、所需仪器的选配以及检测人员业务素质培训等方面，进一步促进乡镇监测站的标准化、规范化运作。 （熊 亮）