日前，卫生部发布消息称，2013年1月1日起，速冻食品、饼干、酱油等预包装食品都必须在包装上添加营养标签，标明4大核心营养素，否则不得销售。记者日前走访发现，销售的部分预包装食品都已贴上了食品营养标签，但部分消费者表示看不懂。

速冻饺子等须贴营养标签

    据了解，《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）规定，预包装食品应当强制标示4种营养成分和能量（“4＋1”）含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，“1”是指能量。

    按规定，从2013年开始，速冻饺子、汤圆、饼干、腐乳、酱油等食品，以及加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装食品都必须添加营养标签。

部分消费者表示看不懂

    记者走访了县内几家超市发现，部分的预包装食品已经贴上了食品营养标签。位于西林路的一家超市内销售的一些速冻饺子、汤圆和饼干等产品，大部分都标明了食品营养标签。而一些酱油、腐乳和熟食类，如鸡腿、花生、牛肉干等尚未标明食品营养标签。

    记者随机询问了几位正在购买食品的市民。“最关注的还是生产日期和价格。”市民郑女士对记者说。市民陈先生表示：“选食品时一般主要看品牌和口味。”而有市民则表示看不懂。“对于那些营养元素并不是很清楚，更不知道哪些营养元素吃多少才是营养的。”市民黄先生说。

    营养学家表示，食品营养标签上标示了所含营养成分占营养素参考值的百分比。只要消费者注意观察营养素参考值，看懂营养标签就会变得很简单。如果消费者都能知道每天应摄入多少蛋白质、脂肪、碳水化合物等，大家在选择产品时，自然会留心去查看营养成分的标示。(黄志辉）