12月至次年1月，持续低温不仅会对幼果、花蕾造成伤害，影响香蕉的外观质量，而且可造成香蕉生长延迟，果实成熟期慢，推迟上市时间达20天至40天。此时必须要做好香蕉的保温防寒，加强水肥管理，促进作物恢复生机。则可以挽回或减轻因大幅降温造成的经济损失。香蕉主要防寒措施：

（一）蕉果保护
  适时采收：当香蕉果指饱满度已达七成以上成熟度时，即要抓紧采收出售，以避免寒流袭击造成不必要的损失。
  果穗套装防寒：香蕉挂果后要及时套上香蕉专用防寒薄膜袋。可采用浅蓝色薄膜袋加内垫的珍珠棉套袋，有的还应在双层套袋的中间夹上一层纸（旧报纸或保护纸），这样，可提高保温能力，减轻低温影响。

（二）蕉芽保护
  除增施暖性肥料和冻害来临前熏烟外，还应抓好如下工作：
  1、蕉芽套薄膜袋。用3CC厚全新的薄膜套袋，每只袋长2.5米至3米，在冻害来临前全株套上。气温低于8℃以下时，扎实顶部薄膜，气温在18℃以上时，解下薄膜袋。
  2、喷水洗霜。在出现霜冻的早上，太阳未出来前，用喷雾器把清水喷上叶，冲洗叶上的霜，减轻受害。
  3、喷用防冻剂。于低温到来前，用香蕉专用防冻剂喷施蕉叶，保护叶片。
  4、喷施营养液。在气温回升至18℃以上时，用高钾型叶面微肥或高钾型叶面肥等喷施叶片2至3次，以利增强树势。

（三）地温保护
  蕉园熏烟：用铲将蕉园杂草或枯蕉叶、木柴、木糠、稻草等堆积地头，在寒流低温来临前点燃，让其缓慢燃烧发烟，用烟雾防寒，减轻冷害。
  覆盖地膜：选用黑色地膜覆盖在蕉株根部，可起到保温保湿作用，从而对蕉蔸及根部起防寒保护作用，使根系良好生长，以减轻寒害。

（四）水肥管理
  合理排灌：在有条件的地方，在霜冻进行合理灌溉。遇到晴朗霜天应及时将畦沟灌满水，起到保温防霜作用；相反，碰到湿冷天气，必须及时排除蕉园积水，提高地温，以免根系冻伤而影响植株生长。
  增施暖性肥料：一般，在冬季可施草木灰、火烧土或土杂肥及腐熟猪羊鸡圈粪等暖性肥料，以增加土壤温度，提高植株抗寒能力。
  加强土壤管理：在天气晴朗后，要搞好清园工作，及时将冻死残株及枯蕉叶清除；及时松土和培土，使蕉园土壤疏松透气，以利于根系的生长。
  追施钾肥：钾肥对植物纤维形成有利，能增强组织硬度，提高抗寒能力，并可缩短收获期，增加产量，提高品质。钾肥可采用根部浇施或撒施（钾肥品种以硫酸钾或氯化钾，每株用量15至20克），或用0.3％磷酸二氢钾喷施植株，每隔7至10天喷施一次，冬季喷施2至3次。在冬季喷施抗寒型腐殖酸对防止香蕉冷害也有较好的效果。（县水果办）