“今年鲜芥菜的收购价比较低，我打算把菜摘下来腌制成咸菜，保存到四五月雨季菜价较高时再出售。”日前，龙田镇凌角塘村村民王阿姨指着前面一片芥菜说。王阿姨告诉记者，凌角塘村向来有腌制咸菜的习惯和条件，现时芥菜收购价低廉，将其腌制加工后保存一定时间再销售成了菜农规避风险的一条重要出路。

芥菜丰收价格却低廉

  晚造水稻收割后利用闲置农田冬种苞心芥菜是我县农民群众的习惯。据县农业局统计，2013年我县冬种芥菜5万亩，总产量17.5万吨，平均亩产为3.5吨以上。

  1月14日，记者在平陵镇路滩村看到，村道两旁的农田均种植了一片片芥菜，细看发现部分芥菜的叶片还呈现黄叶状态。为何到了收获季节却仍有很多芥菜没有收割？

  一位正在销售芥菜的村民林大叔表示，“最近来收购芥菜的菜贩太少，给出的收购价太低，所以一些芥菜还没卖。我现在只求把芥菜全部卖出去别烂在地里。”林大叔种植了2亩共2.5万斤芥菜，以每斤0.1元的低价卖给了深圳的批发商。

  “去年芥菜市场行情好，每斤收购价0.6元至0.7元。我自己家种了3亩共3万斤芥菜，收入也有2.6万元。所以今年就扩种到8亩，总产量7万多斤，谁能想到今年的菜价会这么低，连成本都难收回。”旁边一位从事芥菜收购的“中介林”说，今年的芥菜市场行情与去年相比差别太大。去年外地老板主动上门求购，收购价0.6元至0.7元，而今年收购价却降到0.1元左右。

菜农苦于成本高市场饱和

  受去年较好的市场行情影响，平陵镇黄沙村某蔬菜合作社的社员们也扩大了芥菜的种植面积。合作社社长丘仁忠告诉记者，今年合作社冬种芥菜约150亩，与去年相比种植面积增加了近70亩。据介绍，该合作社于2010年注册成立，以冬种芥菜为主，共有社员23户。“合作社成立以来还没遇过这么低的芥菜收购价。从2010年每斤收购价0.27元，到2011年每斤0.43元，2012年每斤0.62元到现在每斤0.12元，芥菜的收购价就像是坐了趟过山车。”丘仁忠表示。

  县农业局相关负责人告诉记者，今年不论是我县还是广西、江西、韶关等省市芥菜主产区的种植面积和产量都增加了，这是造成芥菜消费市场饱和的主因。“去年的芥菜销售行情好，很多种植芥菜的农户都赚了钱，所以很多农户都跟风扩大了种植面积，原来没有种的也纷纷种上了芥菜。”该负责人表示。

  据业内人士分析，今年农户面临的问题不仅是供求失衡造成的收购价格降低，而芥菜的种植成本也提高了不少。丘仁忠给记者算了一笔帐，目前合作社为社员收购价每斤0.12元仅能基本保本。“今年的肥料、农药、人工等贵了不少。种植一亩芥菜所需的肥料、农药、办田、种植、收割等成本要1200元左右，现在每亩收入只有1200元左右，也就是说今年的芥菜是白种了。”丘仁忠表示，以目前的销售形势来说合作社只能以保本价为社员收购芥菜。

实施系列措施助力芥菜销售

  “今年鲜芥菜的收购价比较低，我打算把菜摘下来腌制成咸菜，保存到四五月雨季菜价较高时再出售。”龙田镇凌角塘村村民王阿姨把芥菜摘下来放置在地里一天一夜后再放进腌菜池里腌制。王阿姨说，今年芥菜收购价低廉，现在把芥菜腌制加工后保存下来再选择时机销售。

  据了解，龙田镇凌角塘村从上世纪90年代开始已有腌制咸菜的习惯。记者走访发现，该村基本上每家每户都有自己的腌菜池，虽然规模不大，但是足够腌制自己所种的芥菜。这些小小的腌菜池在关键时刻总能为当地农户解决销售问题。

  “针对目前我县的芥菜销售形势，我们呼吁各乡镇的菜农能利用各种条件自行腌制加工芥菜。芥菜腌制成咸菜后能保存较长时间，相对来说能有效规避这段时间鲜菜价格低的风险。”县农业局局长谢少南表示。

  据介绍，我县农业部门高度重视冬种芥菜销售问题。目前也已采取多项措施，力促芥菜顺利销售。一是加大宣传力度，第一时间在各农业网站宣传我县冬种芥菜，并发布芥菜供应信息，引导客商前来采购。二是指导有条件的菜农将芥菜加工腌制后出售，增加销售渠道。三是与信用社等金融部门商谈向农户提供小额贷款，解决芥菜加工腌制所需的资金问题。力促麻榨凉果腌制厂等当地龙头腌制加工企业帮助农户解决芥菜销售问题。四是积极联系外地客商，进一步拓宽采购渠道。

  “在市农业局的帮助下，我县已与汕头市多家龙头加工企业取得联系并合作，拟于近期到我县收购芥菜。”谢少南说。据介绍，在一系列措施影响下，目前我县芥菜已销售五至六成。（沈知尚 实习生张芷粤 县农业局）

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拟办“龙门特产网”拓宽信息交流

  农产品销售关键在于“供”、“求”信息是否畅通。县农业局相关负责人介绍，为提高我县各色农产品的知名度，促进农业增效，农民增收，从2013年5月开始，县农业局已在筹备建立龙门县农业信息网站（拟名“龙门特产网”），通过建立这样一个网络交易平台，为全县农户提供政策、科技等服务，沟通致富供求信息；同时把我县农业品牌、基地产品、资源优势、名优特产等各方面信息推向全国市场。力求构建一个联结涉农企业、全国各地专业批发市场、中介组织、农村经纪人及种养大户，形成信息畅通、高效快捷、覆盖面大、涉及面广的农业信息网络体系。

  “这个农业信息网站具有专业性强、影响面广的特色和功能。农产品供求双方能在其中免费获取市场资讯，及时掌握市场流动信息。特别是像目前芥菜的销售困难时期，能够起到迅速传播市场信息，拓宽销售渠道的功能，能有效打破原有的市场局限性。”该相关负责人表示，该网站包含农产品推介、交易和销售等功能，并能通过畅通各地的农产品供求信息，在一定程度上可以引导农户理性种植农作物，同时可以给农户提供农作物产前、产中、产后的技术指导，在及时给农户一个全面性的指导。（沈知尚 实习生张芷粤 县农业局）