林女士正在采摘野生白花菜。

  “亲，来龙门踏青，记得采青。路边免费的无公害野菜，你值得拥有。”日前，记者看到龙门旅游官方微博“@悠游龙门”在新浪发布这样一则颇为“亲切”的微博。的确，春天不仅是野外踏青的季节，还是众多野菜“疯长”的季节。山坡上、田野间，各类野菜随处可见，比如艾草、白花菜、“老鼠耳”、蕨菜等，都是鲜鲜嫩嫩的。

  然而，惠州市政府官方微博“@惠州发布”发布的东莞居民山野间采食“白毒伞”中毒的事件却警醒我们，在山野间采摘野生植物都具有一定的危险性。那么，哪些野菜能入口？在哪里采摘较安全？日前，记者跟随部分群众深入乡间地头挑选、采摘野菜，同时还采访了县农业局相关工作人员，为群众摘野菜支招。

雨水季节野菜也卖3元一斤

  艾草、白花菜、蕨菜、野麦菜……春天里，这些鲜嫩的野菜在具有慧眼的群众眼中绝对是宝。至少，它们在龙华镇沙迳社区居民林女士眼中就是美味的代表。

  日前，为了看看野菜在山野之中的真实面目，记者跟随林女士深入沙迳社区功武村的田间地头“寻宝”。

  “你看，这些就是我们平时最常食用的艾草，清明前后这段时间所摘的艾草最嫩，也是涩味最少的。用来做艾糍、煮鸡蛋汤、煎鸡蛋等等，既美味又补身体。”田间里，林女士指着一丛丛的野生艾草对记者说，春季时，如果遇到有鲜嫩的艾草，她就会多摘点，带回家晒干封存，全年都能用。

  “野菜口感清香，是纯天然、无污染的绿色美食。像这种白花菜，现在在城市里很流行食用，做汤、清炒等等都很清甜。前段时间下雨，市场上都有出售这种白花菜，价格还卖到每斤3元。”正在采摘艾草的林女士又发现了另外一种叫“白花菜”的野菜。她告诉记者，春季的白花菜长得更好，而且具有清热解毒的功效，是时下较流行的一种野菜。此外，林女士还向记者介绍了“老鼠耳”、野麦菜等几款野菜。

  “对于我们农村长大的人来说，采摘野菜不仅仅是一种乐趣，还是我们对年少时期的一种苦乐并存的时代记忆。”林女士感慨地说。

野菜采摘地点有讲究

  “野菜虽然到处都能看见，但我从不在路边或工厂周围采摘，因为灰尘较多，而且可能会被污染。”林女士表示，在选择野菜的采摘地点时，她一般会在远离公路的田边或山间采摘，在食用安全上会有所保障。

  县农业局相关工作人员表示，部分野菜虽然好吃也常见，但是因散落在野外，难免与杂草、毒草杂糅在一起，因此市民在采摘野菜时，要注意观察野菜生长的周边环境是否受到污染，不认识的野菜不要乱采，采摘下的野菜要认真清洗，并经开水灼煮，科学食用。

  该工作人员建议，采摘野菜尽量选择自己熟识并且常见的品种，具有安全保障。此外，采摘野菜的地点也有讲究，应尽量避开附近有工厂或农庄等污染源的地方,选择空气质量好的开阔地段。“工厂、果园附近空气中和泥土里或许会含有重金属、农药等污染物，会附着在野菜上，吃了容易影响健康。”该工作人员说。（沈知尚 县农业局）