除尘是我国各地年文化的一项重要内容，受中原文化影响的客家人多在腊月廿三送灶神这天开始扫除，而受其他文化影响的客家人则在腊月廿八扫除，因此有“廿八，扫邋遢”之说。惠州部分客家人还保留了腊月“廿八理（洗）发（寓意为来年发财）”、“廿九洗足（寓意为来年步伐快，能赶上好日子）”的习惯。

    吃的方面最具惠州特色的，一是备鸡，惠州有名民谚“年三十晚上（或年初二）才知道谁排场”，排场指餐宴丰盛的场面，主要标志是看谁家的鸡大、鸡多，因此在农历7月中旬就开始养过年用鸡，并把公鸡阉为阉鸡，使之长到10来斤重，以备过年；二是备（粘米和糯米）米粉，以备过年蒸大笼糕、敛糕之用；三是炒米饼，这一习俗不仅流传至今，而且成龙门等地农民的一大特色产业；四是晒腊肉，惠州腊肉配料也很考究，惠城、惠东、龙门的腊肉风味各有不同，以惠东多祝、龙门地派的腊肉最为有名。

    穿的方面，替小孩做（买）新衣、新鞋是万万不能忘记的，即使经济困难，借钱也要为小孩置套新衣鞋。据一些“老惠州”介绍，大人过年至少应有一件新上衣，如果穷得做不起新衣服，就把上年穿过的衣服，或作其它用途用过的布料，重新染一次，缝成一件旁襟衣服，也算是一件新衣。不过，随着人民生活水平的提高，现在这一习俗在慢慢淡化了。

    用的方面，同其他地方一样，要准备对联、门画（过去叫“门神”）、福或吉字、年画、纸宝、蜡烛、鞭炮等，个别地方还会剪窗花。

    买筷子在惠州也独具特色，即使家中不缺碗筷也要购买一套新的碗箸（外地购买碗筷是备来客）。购新碗筷讲究配套，数量最好为10个：“十足十”是满的意思。

    腊月廿九是市场、商店最忙的日子，购年货的人会买一把带根须的生菜和一根带须带叶的甘蔗（生菜就是生财，甘蔗有从头甜到尾的意思）；生意人家还特别要买条生鲜的大鲤鱼，寓意生意兴隆。

     除夕聚吃团圆饭

     春节踏春合家欢

　　入年假，这是部分客家人对过小年的称呼，原意是到了放年假的时间，后来衍生为“入年架”、“入年界”，即开始过年了，并有“入年架，好说话”之说。惠州有不少地方没有过小年的习俗，有的地方是腊月廿四或廿六过小年，“廿四，蒸年糕”，“廿六，熬大肉”，因此，各地过小年（入年假）的习俗不一样。

    贴春联、年画各地习俗也不太一样，有的在腊月廿九就贴好了，有的是年三十下午。春联有的在大门贴一副，房内的门不贴；有的每个房间的门都贴上春联和门画；有的还在大门外贴两副，一副大的，两边各4个字，表明自家的姓氏和祖籍。

    过除夕最具惠州特色的一是炸油角炸煎堆。有句这样的俗语：年晚煎堆———人人有份，可见其普遍性。二是洗“大吉水”，换新衣。特别是小孩子，年三十晚会穿上新衣到处跑。

    从除夕开始，惠州有供香火、接灶神的习俗，由于受地域文化影响，供奉的方式截然不同，有的在客厅或楼顶层房间的上方，供奉“天地君亲师位”和祖宗牌位，有的是在宗祠，有的则是在家门口。

    春节踏春也是惠州独有的风俗：初一清晨，当旭日冉冉升起的时候，一年的欢乐就开始了。惠州人会举家出动，到西湖、白鹤峰、东坡祠踏春。惠州人踏春有个不成文的规矩，即不走回头路：如果从左边出去，就从右边回到家，走得再远也绝不从原路回去。
  这一天也有人到元妙观、准提阁许愿，大街小巷，西湖岸边，到处人山人海，非常壮观。

     欢歌笑语鱼龙舞

     拜年登山闹新春

    在我国一些地方，拜年从正月初一就开始，惠州则是从初二开始。初二俗称开年，就是开始拜年，有的地方将这天称作入年嫁，就是新郎和新娘一起首次给岳父母拜年，如果这天没有时间，则在初四日去，岳父母大办宴席招待女婿和贵宾。商家也习惯在这天摆酒席请员工吃饭。

    惠州初三免去了过年禁忌，初一、初二不可以洗衣、扫除、干农活，初三便恢复到年前一样（有的是初二）。在一些地方，至今还盛行“初三登山”的习俗，有的会去登罗浮山，去年正月初三，登罗浮山的大约有10多万人。初四五过年的气氛有所减，初七称为人日，大家喜欢结伴上街或郊游。

    正月十五闹过元宵节，民间意义的春节才算结束。当晚大摆花灯、击鼓乐、大巡游、舞龙、舞凤、舞狮、猜灯谜。

        本报记者李光普